La Colombian Cacao Experience en Medellín
Un viaje práctico al chocolate, de la mata a la barra, en el corazón de Medellín.
Introducción e Historia del Cacao
La Colombian Cacao Experience es un taller práctico de elaboración de chocolate en el barrio Laureles de Medellín. Tuestas el cacao al fuego, lo mueles en un molino tradicional y creas tu propia barra de chocolate, de la mata a la barra, guiado por personas locales. Está calificada 5.0 en Tripadvisor y es el número 1 en Clases y Talleres en Medellín. Empezamos con una charla corta y cálida sobre la historia del cacao, desde su lugar en los rituales indígenas hasta su papel en la Colombia de hoy. Aprendes cómo crece el cacao, por qué el cacao colombiano es especial y cómo se conecta con nuestra cultura y nuestra tierra.
Tostando los Granos
Tuesta como lo hacían nuestras abuelas
Después tuestas los granos de cacao crudos en una paila tradicional al fuego, tal como siempre lo han hecho las abuelas colombianas. Ves cómo los granos cambian de color y sueltan su aroma mientras empiezan su camino hacia el chocolate. El tueste es una de las partes más prácticas y memorables de la experiencia de chocolate, y llena el lugar con el aroma del cacao fresco.
Cacao con tus propias manos, como un local
Después de tostar, pelas los granos de cacao a mano. Es un paso tranquilo y consciente que te conecta directamente con el proceso. Luego mueles los granos en un molino de piedra tradicional hasta lograr una pasta rica y suave, exactamente como se ha hecho en Colombia durante generaciones. Este es el corazón de hacer chocolate de la mata a la barra.
Pelado y Molienda a Mano
Una barra de chocolate que es de verdad tuya
Ahora creas. Con la pasta que tú mismo moliste, haces tu propia barra de chocolate artesanal y eliges tus propios ingredientes, desde sal marina hasta fruta seca o café. La viertes en un molde, la dejas enfriar y te llevas a casa tu chocolate hecho a mano. Cada barra es diferente, porque cada barra es tuya.
Haciendo tu Propia Barra de Chocolate
Brinda, prueba y conecta
Terminamos con un cóctel de cacao. Mientras brindamos juntos, la conversación gira hacia el cultivo moderno del cacao, la sostenibilidad y la vida de los cultivadores colombianos. Es un momento relajado para preguntar lo que quieras, compartir tus impresiones y simplemente conectar. A lo largo del taller también degustas cuatro o cinco bebidas y bocados a base de cacao. Es una de las actividades más cálidas y prácticas para hacer en Medellín, y funciona igual de bien para parejas, familias y viajeros que van solos.
Degustación y Conversación de Cacao
De semilla sagrada a orgullo colombiano
Elige el Horario de tu Experiencia
Mañana, tarde o noche. ¡Tú decides!
Sesión de la Mañana - 9:00 AM
3,5 horas. Empieza tu día descubriendo el arte del cacao colombiano. Una experiencia de chocolate práctica, cultural y deliciosa. 45 USD por persona.
3,5 horas. Una forma divertida e interactiva de pasar la tarde, aprendiendo y haciendo tu propia barra de chocolate. 45 USD por persona.
2 horas. A pairing experience where fine Colombian cacao meets 10 Colombian rums. Perfect for a unique night out. 50 USD per person.
Sesión de la Tarde - 2:00 PM
Rum & Cacao Tasting - 8:30pm
Cata de Ron y Cacao - 6:00 PM
2 horas. Una experiencia de maridaje donde el fino cacao colombiano se encuentra con 10 rones colombianos. Perfecto para una noche única. 50 USD por persona.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Colombian Cacao Experience?
La Colombian Cacao Experience es un taller práctico de elaboración de chocolate en el barrio Laureles de Medellín. Guiado por personas locales, tuestas el cacao al fuego, lo mueles en un molino tradicional y creas tu propia barra de chocolate, de la mata a la barra. Está calificada 5.0 en Tripadvisor y es el número 1 en Clases y Talleres en Medellín.
¿Dónde está ubicada la Colombian Cacao Experience?
La experiencia se realiza en Cra. 80B #35A-28, en Laureles, Medellín, uno de los barrios más tranquilos y caminables de la ciudad. Es fácil de llegar en taxi o con un trayecto corto desde El Poblado y el centro de la ciudad.
¿Cuánto dura la experiencia de chocolate y a qué hora empieza?
La experiencia de chocolate dura alrededor de 3,5 horas. Hay dos sesiones diarias, una a las 9:00 AM y otra a las 2:00 PM. La experiencia de Ron y Chocolate de la noche dura unas 2 horas y empieza a las 6:00 PM o a las 8:30 PM.
¿La experiencia es apta para parejas, familias y viajeros que van solos?
Sí. La experiencia funciona bien para parejas, familias con niños y viajeros que van solos. Es una actividad relajada y práctica, y los guías cambian fácilmente entre inglés y español para que todos puedan participar.
¿Cuánto cuesta la experiencia de hacer chocolate?
La experiencia de chocolate cuesta 45 USD por persona. La experiencia de Ron y Chocolate de la noche cuesta 50 USD por persona. Ambos precios incluyen todos los materiales, las degustaciones y la barra de chocolate que haces y te llevas a casa. Reservar directamente a través del sitio web te da el mejor precio.
¿Necesito reservar con antelación?
Sí, te recomendamos reservar con antelación, ya que los grupos se mantienen pequeños. Puedes reservar directamente a través de este sitio web, que también es el mejor precio. Para cupos de último momento o reservas de grupo, puedes contactarnos por WhatsApp al +57 312 2737344.
Como familia disfrutamos mucho la Colombian Cacao Experience. Extremadamente profesional, informativa y una experiencia verdaderamente agradable. La experiencia dura unas 3,5 horas, así que realmente aprendes todo el proceso del chocolate. Por supuesto, a nuestra hija de 10 años le encantó hacer su propia barra de chocolate, ¡y a nosotros también!
Craig W.
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